Gradient prend en charge le système d’exploitation de Butter pour les entreprises de distribution alimentaire • TechCrunch


De nombreux petits et moyens épiciers travaillent encore avec un stylo et du papier. Il est donc difficile d’identifier des éléments tels que les performances de produits spécifiques et le taux de désabonnement des clients. Cela rend également plus difficile pour les entreprises de se conformer aux nouvelles réglementations de traçabilité alimentaire de la FDA. La solution de Butter est un système de gestion tout-en-un qui aide les détaillants à gérer leur entreprise tout en servant également de système d’enregistrement pour les aider à se conformer aux réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Butter a annoncé aujourd’hui qu’il disposait d’une série A de 9 millions de dollars dirigée par Gradient Ventures de Google, axée sur l’IA. Parmi les autres participants figuraient Uncommon Capital, Notation Capital et le business angel Jack Altman. Le nouveau financement sera utilisé pour recruter les équipes de vente et d’ingénierie de Butter.

Butter a été fondé par Winston Chi et Shangyan Li en 2020 au plus fort de la pandémie. L’impact du COVID sur l’industrie alimentaire a montré à quel point l’offre est obsolète, a déclaré Chi à TechCrunch. Alors que des entreprises comme Toast, DoorDash et Square abordaient différents domaines de la vente et de la gestion, il y avait peu d’innovation du côté de l’offre et de nombreuses entreprises s’appuyaient sur des systèmes papier et des appels téléphoniques.

Chi connaît les défis des entreprises alimentaires car ses parents ont dirigé un élevage de poulets en cage en Chine pendant plus de 20 ans.

«Ils se sont réveillés entre 3 et 4 heures du matin tous les jours en attendant les livraisons et encaissant les paiements. J’ai été témoin de première main du processus fastidieux de saisie des commandes et de suivi des réclamations. Mon père passait rarement une nuit où il n’appelait pas les clients ou ne recherchait pas les commandes ou les paiements égarés”, a déclaré Chi à TechCrunch. “Si mes parents faisaient encore du commerce de gros, nous aurions dû fermer notre boutique à cause du COVID. Avec ma formation technique, je ressens le besoin d’aider cette industrie.

Butter a été conçu pour numériser le processus de vente des épiciers aux restaurants et aux supermarchés, tout en fournissant aux entreprises alimentaires des analyses pour les aider à gérer leurs activités plus efficacement. Butter gère de nombreuses parties de l’opération, des ventes et des stocks aux paiements et aux vitrines de commerce électronique. Cela permet à la plateforme d’indiquer aux utilisateurs quand réapprovisionner les produits, en quelles quantités et à quelle date.

Les analyses disponibles via la plate-forme pour les commerçants incluent combien d’argent ils gagnent par jour. Chi a dit que beaucoup n’avaient qu’une idée approximative.

« Par exemple, le deuxième jour après que nous l’avons embarqué, le commerçant a demandé : ‘Est-ce vrai que je ne fais que 20 % sur le saumon ?’ Nous pourrions rapidement pointer nos données et les lui montrer », a déclaré Chi. “Il a partagé qu’il passait plus de la moitié de son temps sur le saumon chaque jour et après cela, il a pu faire les ajustements nécessaires pour faire évoluer son entreprise.”

Butter permet aux distributeurs de savoir quels clients sont actifs, qui commandent moins et qui sont désabonnés, afin qu’ils sachent avant que les clients cessent de faire des achats. Il analyse également quels produits se vendent le mieux en termes de ventes et de bénéfices, y compris quels produits sont le plus retournés, ce qui fait perdre de l’argent aux commerçants.

La plate-forme leur permet également de se conformer plus facilement à la nouvelle réglementation de traçabilité de la FDA car elle sert de système d’enregistrement des stocks des détaillants. Chi a expliqué qu’avant la nouvelle réglementation, seuls quelques produits, tels que les huîtres, avaient mis en place des règles de traçabilité strictes. Mais les nouvelles règles de traçabilité couvrent plus de 30 catégories.

“Récemment, un client de Butter m’a dit que s’il y avait un rappel, cela leur prenait entre 8 et 10 heures”, a déclaré Chi. “Il devrait passer au crible des piles de documents pour localiser des commandes, des acheteurs et des dates de transaction spécifiques”, a déclaré Chi. “Maintenant, avec du beurre, on peut faire ça en quelques clics.”

Actuellement utilisé par 6 000 restaurants à travers la Californie, Butter gère un total de 300 millions de dollars en flux de trésorerie et opérations de vente. Chi dit que les clients qui ont travaillé avec du beurre au cours des 12 derniers mois ont vu leur chiffre d’affaires augmenter de 47 % en moyenne.

Butter a intégré de nombreux clients en travaillant avec des distributeurs qui envoient des invitations aux clients pour qu’ils utilisent Butter gratuitement. Une fois connecté, l’historique des transactions passées, le guide de commande personnalisé et les prix mis à jour sont disponibles dans le compte Butter.

Dans une déclaration sur l’investissement, Wen-Wen Lam, partenaire de Gradient Ventures, a déclaré : « Le beurre a une excellente opportunité de révolutionner l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Nous sommes impressionnés par l’attention portée aux détails par Winston et Shangyan dans le développement de leur produit. Ils ont une compréhension approfondie des points faibles de leurs clients et s’efforcent de résoudre les problèmes moins évidents pour les distributeurs, c’est pourquoi ils sont très bien accueillis par les fournisseurs, y compris les grands grossistes. Nous sommes impatients d’aider votre équipe à se développer et à évoluer. »

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